Le ricette trentine al tempo dell’Expo, rivisitate da grandi chef del territorio e condite con vivacità ed estro da Lucio Gardin. I luoghi che conservano e coltivano i prodotti tipici sono visitati da Patrizia Orsingher, che in questa occasione ci accompagna nelle Valli Giudicarie a Iron, alla ricerca di curiosità e aneddoti. Seguiremo quindi lo chef Maurizio Bonazza durante la preparazione di :“Gnocchi di ricotta con vellutata di radicchio dell’orso”, accuratamente realizzati nella cucina di Palazzo Roccabruna.